Elisabet hat an der UAB (Universitat Autónoma de Barcelona) einen doppelten Bachelor-Abschluss in Recht und Wirtschaft absolviert. Ihre berufliche Laufbahn hat sie als Anwältin bei Baker McKenzie begonnen, wo sie überwiegend in der Beratung multinationaler Unternehmen tätig war, um anschließend sechs Jahre bei Garrigues zu arbeiten. Nach ihrer Etappe in der Kanzlei war sie bei Louis Vuitton in Spanien für die Arbeitgeber-Arbeitnehmer-Beziehungen verantwortlich. Sie verfügt über umfassende Erfahrung in der Beratung ausländischer Unternehmen und war an einigen der wichtigsten tarifvertraglichen und kollektiven Verfahren der letzten Jahre in Spanien beteiligt.
